MENU de l’été

exemple

 Les trois mises en bouche

  Entrées au choix :

 1A) Canelloni de pâtes fraîches à la ricotta fermière et prosciutto stagionato,
sauce au beurre de sauge et petits sablés au pecorino sardo.

ou

1B) Tartare de bœuf  aux saveurs provençales, 
petite glace tomate – basilic et fougasse maison au romarin.

  Plats au choix:

 2A) Filet de veau, juste rosé, en basse température,
petit gratin au camembert doux et  thym citronné,
légumes de compagnie et sauce de « Dieu le Père ».

 ou

 2B) Risotto coquillages, calamars et crustacés,
poivrons confits et légumes croquants,
sauce montée  au vin blanc.

  Desserts au choix :

 3A) Sur un air d’antan, blanc manger
au citron vert et framboises du jardin.

 ou

 3B) Dessert « lunaire » au chocolat,
caramel beurre salé.

Nous pouvons  adapter notre menu :

si vous êtes allergique, végétarien ou suivez un régime particulier.

Merci de le spécifier impérativement lors de la réservation.